রেসিপি: বিটরুট জুস

পুষ্টিকর বিটরুটের জুস তৈরি করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা আজহারের রেসিপিতে।

যে কোনো ফলের ‍জুস হয়ত বানানো সোজা। তবে স্বাদে পার্থক্য আনতে এই রেসিপি অনুসরণ করাই যায়।

উপকরণ

বিটরুট কুচি ১ কাপ। টক দই ২ টেবিল-চামচ। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। মধু ২ চা-চামচ।

পদ্ধতি

প্রথমে বিটরুট কুচি অথবা ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এরপর ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

তারপর ব্লেন্ডারের ঢাকনা খুলে বাকি উপকরণ দিয়ে আবার ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এই রেসিপিতে চিনি এড়িয়ে সামান্য মধু যোগ করা হয়েছে।

ব্লেন্ড করা জুস ছেঁকে নিয়ে সুন্দর একটি কাচের গ্লাসে ঢেলে নিন। বরফ কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন। 

উপকারিতা

বিটে আছে লৌহ এবং আঁশ। বিটের জুস রক্তে হিমোগ্লোবিন ও প্লাটিলেট বাড়ায়। এছাড়া ত্বকের উজ্জলতা বাড়ানোর পাশাপাশি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

আরও রেসিপি