চিংড়ি সবজির মিলিত আঁচে ইফতারিতে ভিন্ন স্বাদ

মন পেট দুটোই ভরবে প্রন টেম্পুরা সাথে ভেজিটেবল সৌতে।

হালকা ভাজা সবজির সাথে মুখরোচক চিংড়ির পদ তৈরি করে ইফতারে আনা যায় ভিন্নতা।

আর এই খাবার তৈরির রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানম।

উপকরণ

বড় চিংড়ি ৪টি

পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ বাটা ১ টেবিল-চামচ

আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ

সয়া সস ১ টেবিল-চামচ

মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ

ধনে গুঁড়া সামান্য

জিরা গুঁড়া সামান্য

গোল মরিচ গুঁড়া সামান্য

লবণ স্বাদ মতো

চিনি সামান্য

ডিম ২টি

ব্রেডক্রাম্ব ১ কাপ

তেল ভাজার জন্য

পদ্ধতি

প্রথমে চিংড়ি মাছ কেটে ধুয়ে বুকের দিকে লম্বা করে কেটে নিন। তাহলে ভাজলেও মাছ গোল হয়ে যাবে না।

তেল, ডিম ও ব্রেডক্রাম্ব বাদে মাছের সাথে একে একে সব উপকরণ দিয়ে ম্যারিনেইট করে রাখতে হবে ১০ মিনিট।

এরপর মাছগুলো ফেটানো ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বে গড়িয়ে নিন।

চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তেল গরম করে চিংড়িগুলো সোনালি রং করে ভেজে নিন।

এবার ওই প্যানে কিছু সবজি ভেজে নিতে পারেন।

এভাবেই তৈরি করে নিন প্রন টেম্পুরা সাথে ভেজিটেবল সওতে । ইফতারিতে খেতে বেশ লাগবে।

আরও পড়ুন

দারুণ মজা তোফু চিংড়ির বল

স্পাইসি লেমন চিংড়ি কারি

পুঁই চিংড়ি

ঘরেই তৈরি করে নিন ভেজিটেবল মোমো