[ আহারে বাহারে ]
যেভাবে তৈরি করলে টাকি মাছের ভর্তা দারুণ লাগে
গরম ভাতের সাথে টাকি মাছের ভর্তা- জমে যাবে বেশ খাবার টেবিলে।
মাছে-ভাতে বাঙালি। আর মাছের ভর্তা হলে তো ষোলআনাই পূর্ণ।
এই টাকি মাছের ভর্তা সহজেই তৈরি করা যাবে রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপিতে।
উপকরণ
পদ্ধতি
মাছ লম্বা ফালি করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার অল্প একটু হলুদ ও লবণ দিয়ে মেখে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তেল দিন। গরম হলে কাঁচামরিচ ভেজে নিন। পেঁয়াজও হালকা বাদামি করে ভেজে উঠিয়ে নিন
এই প্যানে মাছ দুই পিঠ ভেজে তুলে নিন।
এবার অন্য সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে শিল-পাটায়ে বেটে অথবা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করলেই হয়ে যাবে টাকি মাছের ভর্তা।
আরও পড়ুন
bdnews24