হোম
+
মুখোরোচক ভাজা নাস্তা তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে।
Published : 15 Mar 2019, 12:24 PM
উপকরণ: ফুলকপি মিহি কুচি/গ্রেট করা ২ কাপ। ময়দা আধা কাপ। বেসন আধা কাপ। ডিম ১টি। চালের গুঁড়া ২ টেবিল-চামচ। লবণ পরিমাণ মতো। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ করে। গরম মসলার গুঁড়া সামান্য। হলুদ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। জিরা-গুঁড়া ১ চা-চামচ। মরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। পেঁয়াজ-কুচি ২টি। কাঁচা-মরিচ ও ধনেপাতা কুচি পরিমাণ মতো। তেল ভাজার জন্য।
পদ্ধতি: একটি বাটিতে সব উপকরণ ভালো করে মেখে ১০ থেকে ১৫ মিনিট রেখে দিন।
এবার প্যানে তেল গরম করে ফুলকপির মিশ্রণ নিয়ে বল বানিয়ে বড়ার আকৃতি করে মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলুন।
গরম থাকা অবস্থায় মুড়ি বা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করুন মচমচে ফুলকপির বড়া।
আরও রেসিপি
