[ আহারে বাহারে ]
পায়েস তৈরি করা অতি সহজ
ঠাণ্ডা করে পায়েস খান, গরমে তৃপ্তি পান।
মজাদার পায়েশ তৈরিতে লাগবে গুঁড়া চাল।
আর সহজে তৈরি করতে অনুসরণ করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপি।
উপকরণ
চিনিগুঁডা চাল আধা কাপ
তরল দুধ ১ লিটার
চিনি আধা কাপ বা স্বাদ মতো
দারুচিনি ২ টুকরা
এলাচ ২টি
তেজপাতা ১টি
কিশমিশ
বাদাম
পদ্ধতি
চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে দুধ দিন। ফুটে উঠলে চাল দিয়ে নেড়েচেড়ে দিতে হবে যেন তলায় লেগে না যায়।
চিনি দিয়ে দিন। দারুচিনি, এলাচ ও তেজপাতা দিয়ে রান্না করুন।
চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
বাদাম ও কিশমিশ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার পায়েশ।
bdnews24