[ খাদ্য ও পুষ্টি ]
দেশীয় পদ্ধতিতে কুনাফা
আরবীয় মিষ্টান্ন তৈরি করা যায় দেশি উপকারণ দিয়ে।
কুনাফা বা কুনাফে এক ধরনের আরবীয় ডেজার্ট বা মিষ্টান্ন।
এই খাবার তৈরিতে ব্যবহার হয় ‘কাতাইফি’ নামের মিষ্টি, যা দেখতে অনেকটা আমাদের দেশের সেমাইয়ের মতো।
তাই এই খাবার তৈরিতে দেশীয় উপকারণ ব্যবহার করতে চাইলে অনুসরণ করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপি।
উপকরণ
পদ্ধতি
প্রথমে চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে ঘি হালকা গরম তরে সেমাই টুকরা করে ভেঙে হালকা করে ভেজে নিন।
এবার চিনি ও কনডেন্স মিল্ক দিয়ে নেড়ে চেড়ে রান্না করে নিন সেমাই।
রং পরিবর্তন হলে নামিয়ে নিন।
একটি পরিবেশ পাত্রে ঢেলে বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার কুনাফা।
আরও রেসিপি
bdnews24