ভর্তা দিয়ে ভাত জমবে পাতে দিন রাত।
Published : 19 Jan 2025, 12:34 PM
মাছে-ভাতে বাঙালি- কথাটা যেমন সত্যি তেমনি ভর্তা ছাড়াও বাংলা খাবার যেন পূর্ণতা পায় না।
তাই মজার স্বাদের এই ভর্তা বানাতে অনুসরণ করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপি।
উপকরণ
পদ্ধতি
প্রথমে চিংড়ি মাছে সামান্য হলুদ ও লবণ মাখিয়ে রেখে দিন কিছুক্ষণ।
চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে সরিষার তেল দিন। গরম হলে চিংড়ি মাছ ও বরবটি পাঁচ মিনিট ভেজে নিন।
এবার কাঁচামরিচ, রসুন ও পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দুই মিনিট ভেজে উঠিয়ে নিন।
লবণ ও ধনেপাতা-সহ একসাথে ব্লেন্ড করে ভর্তা বানিয়ে নিন।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন সুস্বাদু চিংড়ি বরবটি ভর্তা।
আরও রেসিপি