হোম
+
সচরাচর বোরহানি তৈরি না করা হলেও বিরিয়ানির সাথে কিন্তু বোরহানি না হলেই নয়।
Published : 19 Jul 2018, 12:30 PM
রেসিপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ: টক দই আধা কেজি। পানি ১ কাপ। চিনি ১ টেবিল-চামচ। সরিষা বাটা ১ চা-চামচ। চাট মাসালা এক চা-চামচ। ভাজা ধনেগুঁড়া আধা চা-চামচ। ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ। আদা গুঁড়া বা বাটা ১ চিমটি। সাদা গোলমরিচ-গুঁড়া এক চিমটি। বিট লবণ ১ চা-চামচ বা স্বাদ মতো। লবণ ১ চা-চামচ বা স্বাদ মতো। পুদিনাপাতা-বাটা ২ চা-চামচ। কাঁচামরিচ-বাটা আধা চা-চামচ।
পদ্ধতি: টক দইয়ের সঙ্গে সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।
এবার ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিতে হবে। এখন মন মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার বোরহানি।
আরও রেসিপি
