হোম
+
হজম প্রক্রিয়াতে প্রভাব ফেলে বলে তরমুজ ও বাঙ্গি একসাথে খাওয়া ঠিক না।
Published : 06 May 2024, 07:58 PM
গ্রীষ্ম মৌসুমে আর্দ্র থাকতে পানি পানের পাশাপাশি রসালো ফল খাওয়ার কোনো বিকল্প নেই।
মৌসুমি ফলে থাকে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান যা দেহকে শক্তিও যোগায়। আর রসালো ফলের হিসেবে তরমুজ আর বাঙ্গির নাম তালিকার শীর্ষেই থাকে।
তবে কোনটা খাওয়া বেশি উপকারী? সেটা বোঝার আগে বরং জানা যাক কোনটাতে কী কী পুষ্টি উপাদান রয়েছে।
তরমুজের স্বাস্থ্যোপকারিতা
রসালো ফল তরমুজের ৯২ শতাংশ জলীয় উপাদান। মজাদার স্মুদি, সালাদ, আইস ক্রিম ও শরবত তৈরিতে এটা ব্যবহার করা হয়।
হেল্থশটস ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে ভারতের বেঙ্গালুরের পুষ্টিবিদ নীলাম ভিস্ত জানান- তরমুজ ভিটামিন এ, বি সিক্স, সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন- লাল রং সৃষ্টিকারী লাইকোপিন সমৃদ্ধ যা নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে ও হৃদস্বাস্থ্য ভালো রাখে।
তরমুজে ক্যালরির মাত্রা কম। এতে আরও আছে ‘এল-সিট্রালিন’ নামক অ্যামিনো অ্যাসিড যা রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং পেশির ব্যথা কমায়।
তরমুজে কিছু অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে যা হৃদস্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এর ভিটামিন এ এবং আঁশ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, ত্বক সুন্দর করে আর হজম ক্রিয়া উন্নত করতে পারে।
বাঙ্গির স্বাস্থ্যোপকারিতা
কাঁকুর, ফুটি বা খরমুজ নামেও পরিচিত এই ফলের পুষ্টিমান কম নয়। দেখতে কমলা ও খেতে মিষ্টি স্বাদের। এর প্রায় ৯০ শতাংশই জলীয় উপাদান।
বাঙ্গি দিয়ে নানান রকম পানীয়, শেইক, পুডিং ও আইস ক্রিম তৈরিতে ব্যবহার করা হয়।
ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ। এতে আছে পটাসিয়াম ও আঁশ যা দেহে ইলেক্ট্রোলাইটের ভারসাম্য বজায় রাখে। ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখা, হজম উন্নত করা এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে বলে জানান, পুষ্টিবিদ নীলাম ভিস্ত।
তরমুজ না বাঙ্গি- কোনটা বেশি আর্দ্রতা রক্ষাকারী?
আর্দ্রতা রক্ষাকারী হিসেবে তরমুজ ও বাঙ্গি- দুটোই চমৎকার কাজ করে। তরমুজে জলীয় উপাদানের পরিমাণ বাঙ্গির তুলনায় কিছুটা বেশি। তাই এটা কিছুটা বেশি কার্যকর বলে বিবেচনা করা হয়।
তবে দেহের আর্দ্রতার ঘাটতি পূরণ করতে নিজের পছন্দ ও ইচ্ছা অনুযায়ী যে কোনো একটিকে নির্দ্বিধায় বেছে নেওয়া যায়।
এই দুটো ফল কি একসাথে খাওয়া যাবে?
তরমুজ, বাঙ্গি বা এই ধরনের ফলকে অন্য ফলের সাথে মিশিয়ে না খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কারণ অন্যান্য ফলের তুলনায় এদের হজম গতি দ্রুত হয়ে থাকে।
এসব ফলের জলীয় উপাদান বেশি থাকায় অন্য ফলের সাথে মিশিয়ে খেলে হজমে জটিলতা দেখা দিতে পারে।
মোদ্দা কথা হল
দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। খাবার তালিকায় তরমুজ বা বাঙ্গি যোগ করা দেহ আর্দ্র রাখার পাশাপাশি পুষ্টির ঘাটতি পূরণেও সহায়তা করে।
এই দুটি ফল দেহ সতেজ রাখে, পুষ্টিকর মিষ্টির চাহিদা মেটায় এবং সার্বিকভাবে দেহ আর্দ্র রাখতে সহায়তা করে।
আরও পড়ুন
