হোম
+
আমলকী ভিটামিন সি সমৃদ্ধ রসালো ফল। এ ফলের প্রধান অংশ পানি। এতে প্রায় ৮০ থেকে ৯৫ ভাগ পানি থাকে। শর্করা ও পেকটিন বাদে পাওয়া যায় নানা রকমের খনিজ ও ভিটামিন।
Published : 02 Oct 2016, 04:33 PM
বাংলাদেশ গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের প্রধান ফারাহ মাসুদা আমলকীর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানান।
প্রতি ১০০ গ্রাম আমলকীতে থাকে ৯ মাইক্রোগ্রাম ক্যারোটিন। ফলের ক্যারোটিন ভিটামিন এ’র কাজ করে।
প্রতি ১০০ গ্রাম আমলকীতে ০.০৩ মি.গ্রা থায়ামিন, ০.০১মি.গ্রা রিবোফ্লেভিন ও ১.২ মি.গ্রা লৌহ পাওয়া যায়।
আমলকীতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ‘সি’ থাকে। প্রতি ১০০ গ্রাম আমলকীতে ৬০০ মি.গ্রা ভিটামিন পাওয়া যায়। যা একটি বড় মাপের কমলার চেয়ে বেশি।
এছাড়াও এতে রয়েছে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাস। প্রতি ১০০ গ্রাম আমলকীতে ৫০ মি.গ্রা ক্যালসিয়াম ও ২০ মি.গ্রা ফসফরাস থাকে।
সুস্থ সবল থাকতে প্রতিদিন মৌসুমি ফল আমলকী খাওয়ার পরামর্শ দেন ফারাহ মাসুদা। কারণ আমলকীর নানা গুণের মধ্যে আছে-
* আমলকী দাঁত ও মাড়ি সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
* এই ফল ক্ষুধা মন্দা দূর করে ও রুচি বাড়াতে সাহায্য করে।
* নিয়মিত আমলকী খেলে ত্বক সুস্থ থাকে। নানা রকমের চর্মরোগ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। এছাড়াও এটি ত্বকের উজ্জ্বলতা ফিরিয়ে আনতে সাহায্য করে।
* আমলকী খেলে এবং চুলে ব্যবহার করলে চুল সুস্থ ও সুন্দর থাকে।
* এছাড়াও রয়েছে নানা রকমের ঔষধি গুণ। নানা রকমের রোগ থেকে মুক্তি পেতে এটি সাহায্য করে।
ছবি: প্রমানিক।
