প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
খেজুরের পুষ্টিগুণ
সুস্বাদু আর বেশ পরিচিত একটি ফল। যা ফ্রুকটোজ এবং গ্লাইসেমিক সমৃদ্ধ। এটা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়।
Published : 6 Sept 2015, 10:36 AM
Updated : 6 Sept 2015, 10:46 AM
তাই এই ফলকে চিনির বিকল্প হিসেবে ধরা হয়ে থাকে। এছাড়াও খেজুরের রয়েছে আরও অনেক পুষ্টি উপাদান।
স্বাস্থ্য ও পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে খেজুরের পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে বলা হয় চারটি বা ৩০ গ্রাম পরিমাণ খেজুরে আছে ৯০ ক্যালোরি, এক গ্রাম প্রোটিন, ১৩ মি.লি গ্রাম ক্যালসিয়াম, ২.৮ গ্রাম ফাইবার এবং আরও অন্যান্য পুষ্টি উপাদান
খেজুর শক্তির একটি ভালো উৎস। তাই খেজুর খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই শরীরের ক্লান্তিভাব দূর হয়।
আছে প্রচুর ভিটামিন বি। আর গবেষণায় দেখা গেছে ভিটামিন বিসিক্স মস্তিষ্ককের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়ক।
ভিটামিন এ চোখের দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। তাছাড়া রাতকানা রোখের ঝুঁকিও কমায় ভিটামিন এ। তাছাড়া খেজুরের জিয়াজানথিন উপাদান বার্ধক্য জনিত কারণে দৃষ্টিশক্তি কমে যাওয়ার ঝুঁকি কমায়।
খেজুরে রয়েছে ভিটামিন কে, যা কাটা-ছেড়ায় রক্তক্ষরণ রোধ করতে অর্থাৎ রক্ত জমাট বাঁধাতে সাহায্য করে। তাছাড়া হজম ও হাড়ের গঠনেও সাহায্য করে এই উপাদান।
ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, কপারের মতো প্রায় ১৫টি খনিজ উপাদান রয়েছে খেজুরে। কপার লহিত রক্ত কণিকা গঠনে সাহায্য করে, আয়রন রক্তস্বল্পতার ঝুঁকি কমায়।
খেজুরে স্যাচারেইটেড ফ্যাট ও ট্র্যান্স ফ্যাট নেই। তাছাড়া এতে থাকা পটাশিয়াম রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
খেজুর পরিপাকতন্ত্রে উপকারী ব্যাক্টেরিয়া উৎপাদনে সাহায্য করে। তাছাড়া এর ফাইবার অ্যাবডমিনাল ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করে।
খেজুরে আছে ভেষজ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পলিফেনল যা শরীর থেকে টক্সিন দূর করে।
ছবি: দীপ্ত।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
