হোম
+
অফিস কিংবা বাসায় দুপুরে স্বাস্থ্যকর খাবার।
Published : 02 Oct 2016, 02:49 PM
রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল।
উপকরণ: সিদ্ধ ছোট আলু ২,৩ কাপ। রান্না করা মুরগির মাংস ২ কাপ। মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ। অলিভ অয়েল ২,৩ টেবিল-চামচ। টকদই ১ টেবিল-চামচ। লেবুর রস ও ছোকলা কুচি ১টি মাঝারি লেবুর। মাস্টার্ড সস ১ টেবিল-চামচ। ধনেপাতা/পুদিনাপাতা কুচি ১ টেবিল-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া স্বাদ মতো। লবণ স্বাদ মতো।
পদ্ধতি: রান্না করা মাংস কিউব করে কিংবা ছোট ছোট করে কেটে নিন। সিদ্ধ আলুর সঙ্গে লবণ ও মরিচগুঁড়া মাখিয়ে অল্প তেলে হালকা করে ভেজে উঠিয়ে রাখুন।
একই প্যানে রান্না করা মাংসও ভেজে নিন।
একটি বাটিতে টকদই, মাস্টার্ড সস, লেবুর রস ও ছোকলা, অলিভ অয়েল ও গোলমরিচ-গুঁড়া মিশিয়ে ভেজে রাখা আলু আর মাংস ও ধনেপাতা অথবা পুদিনাপাতা-কুচি চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিন।
মাখানোর সময় প্রয়োজন মতো লবণ দিন।
সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।
