রেসিপি: নারিকেল মুরগি

মুরগি দিয়ে রান্না করা ভিন্ন স্বাদের এই ব্যঞ্জন খাবারে আনবে ভিন্ন স্বাদ।

রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানম।

উপকরণ

দেশি মুরগি ১টি। নারিকেল ১ কাপ টুকরা করে কাটা। আধা কাপ নারিকেল বাটা। ২টি পেঁয়াজ কুচি। আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ। হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ। মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ। ধনে গুঁড়া আধা চা-চামচ। জিরা গুঁড়া আধা চা-চামচ। গরম মসলা গুঁড়া আধা চা-চামচ। লবণ স্বাদমতো। তেল ১ কাপ। পানি পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি

প্রথমে একটি হাঁড়ি চুলায় বসিয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিন।

এবার নারিকেল বাদে একে একে সব উপকরণ দিয়ে অল্প একটু পানি যোগ করে কষিয়ে মুরগি দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে নিন।

তারপর নারিকেল দিয়ে কষিয়ে আরও একটু পানি যোগ করে ঢেকে দিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

গরম ভাত ও পোলাও দিয়ে খেতে মজা নারিকেল মুরগি।

আরও রেসিপি