কত ক্যালরি খেলেন ছবি ‘দেখেই’ বলে দেবে এই এআই মডেল

ছবি: এনওয়াইইউ ট্যান্ডন স্কুল অফ ইঞ্জিনিয়ারিং

মধ্যাহ্নভোজনের খাবারের একটি ছবি তুলুন এবং সঙ্গে সঙ্গেই জেনে নিন এতে কত ক্যালোরি, কতটা কার্বোহাইড্রেট ও চর্বি রয়েছে। এখন আর অনুমান করার বা কিছু লেখারও দরকার নেই। কারণ নতুন এই এআই খাবারের ছবি দেখেই বলে দেবে তাতে কী কী পুষ্টিমান আছে।

এআইয়ের মাধ্যমে একটি স্মার্ট ফুড স্ক্যানার তৈরি করেছেন ‘এনওয়াইইউ ট্যান্ডন স্কুল অফ ইঞ্জিনিয়ারিং’-এর গবেষকরা, যা কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তা বা এআই ব্যবহার করে ছবি থেকেই খাবার শনাক্ত করতে ও খাবারের সম্পূর্ণ পুষ্টি বিশ্লেষণ করতে পারে।

এ এআই টুলটি লাখ লাখ মানুষকে তাদের ওজন, ডায়াবেটিস বা অন্যান্য খাবার সম্পর্কিত স্বাস্থ্য উদ্বেগ পরিচালনায় সহায়তা করতে পারে বলে প্রতিবেদনে লিখেছে বিজ্ঞানভিত্তিক সাইট নোরিজ।

টুলটি বিশেষভাবে তাদের জন্য দরকারি যারা প্রচলিত বিভিন্ন খাবারের ট্র্যাকিং পদ্ধতি ব্যবহার করেন। যেমন– খাবারের পুষ্টিামানের তালিকা তৈরি বা ডায়েরি লেখার মতো। তাদের সময় বাঁচাতে কার্যকর হতে পারে এই টুল।

এ গবেষণার প্রধান গবেষক ড. প্রবোধ পানিন্দ্রে বলেছেন, “আপনি কী খাচ্ছেন তা নিজে নিজে রিপোর্ট করার বিষয়টি অনেক সময় ভুল হতে পারে। আমাদের এআই সিস্টেমটি আপনার সব কাজ করে দেবে এবং তথ্যের ত্রুটিও দূর করবে।”

সিস্টেমটি কীভাবে কাজ করে?

‘ওয়াইওওয়াইওভিএইট’ নামের এক শক্তিশালী ছবি শনাক্তকরণ টুল ব্যবহার করে নতুন এআই টুলটি তৈরি করেছেন গবেষকরা, যা একটি ছবিতে বিভিন্ন ধরনের খাবার শনাক্ত করতে পারে, এমনকি খাবারটি ওভারল্যাপিং বা আংশিকভাবে লুকিয়ে থাকার বেলাতেও।

বিশ্বজুড়ে ২১৪ ধরনের খাবার নিয়ে ৯৫ হাজার ছবির একটি সেট দিয়ে এআই টুলটিকে প্রশিক্ষণ দিয়েছেন গবেষকরা। সিস্টেমটি পিৎজা ও হট ডগ থেকে শুরু করে ইডলি, সাম্বার, এমনকি বাকলাভা পর্যন্ত সাধারণ ও জটিল উভয় খাবারই চিনতে পারে বলে দাবি তাদের।

এরপর সিস্টেমটি একটি ‘স্মার্ট ইমেজ প্রসেসিং’ কৌশল ব্যবহার করে খাবারের বিভিন্ন অংশের আকার অনুমান করে, যা প্রতিটি খাবার প্লেটে কত জায়গা নেয় তা হিসাব করতে পারে। সঠিক তথ্য দেওয়ার জন্য পরিচিত খাবারের ওজন ও পুষ্টির তথ্য’সহ নিয়ে এর মধ্যে থাকা সেইসব খারারের সেটের তথ্য ব্যবহার করে টুলটি।

গবেষকরা বলছেন, পুরানো প্রচলিত বিভিন্ন পদ্ধতির বদলে নতুন টুলটি সরাসরি একটি মোবাইল ওয়েবসাইটে চলে যায়। এর জন্য ব্যবহারকারীদের কোনও অ্যাপ ডাউনলোড করার দরকার নেই। কেবল ফোনের ওয়েবসাইটটি খুলে খাবারের ছবি তুললেই হবে।

পরীক্ষায় বিভিন্ন খাবার শনাক্ত করতে ও খাবারের পুষ্টিমান অনুমান করতে প্রায় ৮০ শতাংশ নির্ভুল উত্তর দিয়েছে টুলটি। যেমন– পিৎজার এক টুকরাতে ৩১৭ ক্যালোরি ও একটি হট ডগে ২৮০ ক্যালোরি হিসাবে করেছে এটি, যা প্রচলিত বিভিন্ন পুষ্টিমানের খুব কাছাকাছি।

টুলটি এখনও প্রোটোটাইপ হিসেবে থাকলেও গবেষকরা বলছেন, শিগগিরই দৈনন্দিন স্বাস্থ্য ট্র্যাকিংয়ের জন্য ব্যবহার হতে পারে এটি। পাশাপাশি স্বাস্থ্যসেবা দেন তারাও এটি ব্যবহার করতে পারেন।