রেসিপি: ড্রাগন ফলের ওটমিল

ফল, ওটস আর দইয়ের মিশ্রণে এই খাবার খেতে যেমন মজা তেমনি পুষ্টিকর।

সৌখিন রন্ধনশিল্পী সায়মা সিদ্দিকার সহজ রেসিপিতে তৈরি এই খাবার যে কোনো সময়ের জন্য স্বাস্থ্যকর।

তাছাড়া ইফতারে ড্রাগন ফলের ওটমিল যেমন লাগবে সুস্বাদু তেমনি দেবে পুষ্টি।

উপকরণ: ১টি বড় ড্রাগন ফল, মাঝারি টুকরা করে কাটা। টক দই ১ কাপ। তরল দুধ ১ কাপ। বড় কলা ১টি। কিশমিশ ১৫-২০টি।  কাজু/ চিনা/ পেস্তা/ কাঠ বাদাম (৬০ মি.লি. কাপে) আধা কাপ কুঁচি করে কাটা। ওটস ১ কাপ। মধু ২ টেবিল-চামচ।

পদ্ধতি: টুকরা করে কাটা ড্রাগন ফল, টক দই, মধু এবং জ্বাল দেওয়া তরল দুধ ব্লেন্ডারে মিহি করে মিশিয়ে নিন।

কলা পাতলা টুকরা করে কেটে এবং বাদাম কুচি করে রাখুন। ছোট ছোট পরিবেশনের বাটিতে ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি দিয়ে, ওপর সাজিয়ে দিন কলা, বাদাম, কিশমিশ এবং ওটস।

খাবার সময় সবগুলো উপকরণ মিশিয়ে স্বাদ নিন। একটি অভূতপূর্ব রুচিকর এবং পুষ্টিকর আহারের তৃপ্তি মিলবে। 

টিপস

· একই রেসিপিতে ড্রাগন ফলের জায়গায় আম/ অ্যাভাকাডো ব্যবহার করা যায়।

· বছরের যে সময়ে এই ফলগুলো পাওয়া যায়, স্বল্প মূল্যে কিনে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করে সারা বছর তাজা ফলের স্বাদ নিতে পারেন।

উপকারিতা

ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ একটি ফল ড্রাগন। এর ক্যালরির মাত্রাও তুলনামূলক কম। রয়েছে যথেষ্ট পরিমাণে ভোজ্য আঁশ।

বিভিন্ন তথ্যে জানা যায়, ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য নাকি দারুণ উপকারী এই ফল। এটা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়া এই ফল হজম শক্তি বাড়াতে সাহায্য করে। চুলের উজ্জ্বলতা বাড়ায়। আলৎঝাইমার’স রোগীর জন্য উপকারী। ড্রাগন ফলের মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা হৃদরোগ ও ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।

আরও রেসিপি