ব্রেড নুডলস রোল

মজার নাস্তা।

রেসিপি দিয়েছেন তাসনুভা রোজ নওরিন।

উপকরণ: যে কোনো এগ নুডলস ২ প্যেকেট। পেঁয়াজ-কুচি আধা কাপ। কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল-চামচ। মিক্সড স্পাইসি মসলাগুঁড়া আধা চা-চামচ। ময়দা ২ টেবিল-চামচ। পাউরুটি ১৩ পিস। ডিম ২টি। ব্রেডক্রাম পরিমাণ মতো। তেল ভাজার জন্য।

পদ্ধতি: পরিমাণ মতো পানি দিয়ে নুডলস একটু বেশি নরম করে সিদ্ধ করে নিন। এবার পানি ভালো মতো ঝরিয়ে তাতে পেঁয়াজকুচি, কাঁচামরিচ-কুচি, প্যাকেট মাসালা, মিক্সড স্পাইসি মসলা ও ময়দা দিয়ে ভালো মতো চটকিয়ে মিক্স করে নিন।

একটা প্লেটে ডিম ফেটে রাখুন আর এক প্লেটে ব্রেডক্রাম রাখুন। পাউরুটির পাশগুলো কেটে নিন।

এবার একটি পাএে কিছু পানি নিন। একটা করে পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে সঙ্গে সঙ্গেই তুলে হাতে চেপে পানি বের করে নিন। তারপর ভিতরে পরিমাণ মতো নুডলস দিয়ে রোল করে প্রথমে ডিমে চুবিয়ে পরে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে নিন।

১০/১৫ মিনিট ফ্রিজে রাখুন। তেল আগে ভালো মতো গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে আসলে চুলার আঁচ মাঝারি রেখে একটা একটা করে রোল ভাজুন। খেয়াল রাখবেন ব্রেডক্রাম যেন পুড়ে না যায়। দুপাশ হয়ে আসলে টিসু পেপারে তুলে নিন। এবার পরিবেশন করুন ব্রেড নুডলস রোল।

জ্যাম রোল

চিকেন পরোটা রোল

নুডল্স রোল