[ আহারে বাহারে ]
জিভে জল আনা রসবড়া বা মালপোয়া
সুজির ভাজা বড়া ঘন দুধে ডুবিয়ে স্বাদ নিলেই মনে হবে স্বর্গে আছেন।
উৎসবে ভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরি করে তাক লাগিয়ে দিন প্রিয়জনদের।
সে কারণে রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপিতে তৈরি করতে পারেন মালপোয়া।
উপকরণ
সুজি ১ কাপ
ডিম ২টি
চিনি ১ কাপ
দুধ ১ কেজি
তেল ২ কাপ ভাজার জন্য
২ টুকরা দারুচিনি
এলাচ ২টি
পদ্ধতি
একটি বাটিতে সুজি নিন। ডিম দিয়ে মেখে রেখে দিন ৩০ মিনিট।
চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে দুধ ও চিনি জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন। দারুচিনি ও এলাচ দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
এবার অন্য একটি পাত্রে তেল দিয়ে সুজি বড়া আকারে ভেজে নিন
সবগুলো ভাজা হলে একসাথে ফুটানো দুধে দিয়ে পাঁচ মিনিট ফুটিয়ে চুলা বন্ধ করে ঢেকে রাখুন।
ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন পাত্রে ঢেলে উপভোগ করুন মজার রসবড়া বা মালপোয়া।
bdnews24