হোম
+
ভাতের সঙ্গে কিংবা নাস্তায় অতুলনীয় পদ।
Published : 19 Jul 2016, 02:20 PM
রেসিপি দিয়েছেন লুবনা নোমান।
উপকরণ: পুঁইশাকের বড় পাতা ৪টি। বেসন আধা কাপ। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল-চামচ। পানি পরিমাণ মতো। ভাজার জন্য তেল। বিট লবণ সামান্য।
পদ্ধতি: পুঁইপাতা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
পুঁইপাতা ও তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে একটি ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
মিশ্রণে একটি করে পুঁইপাতা ডুবিয়ে গরম গরম তেলে মচমচে করে ভেজে তুলুন।
এভাবে সব পাতা বেসনে ডুবিয়ে তেলে ভেজে উপরে বিট লবণ ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি।
