রেসিপি: লেমন রাইস
লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published: 18 Jun 2020 08:56 PM BdST Updated: 18 Jun 2020 08:56 PM BdST
ভাতের স্বাদে ভিন্নতা আনতে অনুসরণ করতে পারেন ডা. ফারহানা ইফতেখারের এই রেসিপি।
Related Stories
উপকরণ: ২ টেবিল-চামচ মাখন। ১ টেবিল-চামচ জলপাইয়ের তেল। ১ টেবিল-চামচ পেঁয়াজ-কুচি। ৩ কোঁয়া রসুন মিহিকুচি। ১ চা-চামচ লেমন জেস্ট। ১ কাপ চাল। আধা চা-চামচ হলুদ গুঁড়া। লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদ মতো। ১ কাপ ভেজিটেবল ব্রোথ বা ভেজিটেবল সুপের পানীয় অংশটুকু। ১ কাপ তরল দুধ। ৩ টেবিল-চামচ লেবুর রস। পেঁয়াজ-পাতা কুচি গার্নিশের জন্য।
পদ্ধতি: ননস্টিক প্যানে মাখন ও জলপাইয়ের তেল গরম করে পেঁয়াজ-কুচি ১ মিনিট ভেজে রসুন-কুচি এবং লেমন জেস্ট দিয়ে একটু নাড়ুন সুগন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত।
এবার চাল দিয়ে হলুদ, লবণ এবং গোলমরিচ-সহ ভালো করে মিশিয়ে ১ মিনিট নেড়ে ভেজেটেবল ব্রোথ, তরল দুধ এবং লেবুর রস দিয়ে নাড়ুন।
চুলার আঁচ বাড়িয়ে রান্না করুন বলক আসা পর্যন্ত।
এবার আঁচ কমিয়ে প্যানটি ঢাকনা দিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য রান্না করুন তরল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত।
এবার চুলা থেকে নামিয়ে পেঁয়াজপাতা-কুচি ও লেবুর টুকরা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন
সর্বাধিক পঠিত
- বদলি করা হল চট্টগ্রামের মানবিক পুলিশ ইউনিটের শওকতকে
- ‘ওভারনাইট বান্দরবান পাঠিয়ে দেব’ বন্ধ চায় সংসদীয় কমিটি
- ‘বনবন্ধু’ সেজে মুজিববর্ষে বৃক্ষরোপণের নামে প্রতারণা
- মেসির জোড়া গোলে বার্সার জয়
- বিস্ফোরণে সড়ক ফেঁড়ে উঠে এল ঢাকনি
- আমার ‘ওয়াইফ’কে নিয়ে বাজে কথা বললে ‘অ্যাকশন’: নাসির
- ‘সি’ ক্যাটাগরি দেওয়ায় পিসিবির চুক্তি ফিরিয়ে দিলেন হাফিজ
- ‘রুটের ভুল ছিল অনাকাঙ্ক্ষিত’
- কেন্দ্রীয় ব্যাংকের কর্মকর্তারা বসে বসে মধু খেয়েছেন: হাই কোর্ট
- ১০ জনের আতালান্তার বিপক্ষে রিয়ালের কষ্টের জয়