মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
এগ ফ্রাইড রাইস
রান্নায় যারা কাঁচা তাদের জন্য অতি সহজ এই রিসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
Published : 1 Dec 2019, 06:45 AM
Updated : 1 Dec 2019, 06:45 AM
উপকরণ: পোলাওর চাল দেড় কাপ। মটরশুঁটি ও পেঁয়াজ-কুচি আধা কাপ করে। ডিম ২,৩টি। গোলমরিচ গুঁড়া আধ চা-চামচ। সয়া সস ১ চা-চামচ। সয়াবিন তেল আধা কাপ। কাঁচা-মরিচ ফালি ২টি ও লবণ পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি: ভাত রান্না করে বাতাসে ছড়িয়ে ঝরঝরে করে রাখুন।
প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ-কুচি দিয়ে ভেজে ডিম দিয়ে ঝুরা করে ভেজে আলাদা করে রাখুন।
এবার মটরশুঁটি দিয়ে চার থেকে পাঁচ মিনিট ভাজুন।
এরপর ভাত ও লবণ দিয়ে নাড়তে থাকুন। সাত থেকে আট মিনিট ভেজে কাঁচা-মরিচ ফালি, সয়াসস ও গোলমরিচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ফ্রাইড রাইস নামিয়ে নিন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
