হোম
+
Published : 16 Jun 2026, 12:29 PM
সাধারণত যে ধরনের সেদ্ধ সবজি দিয়ে পশ্চিমা ঘরানার 'স্টেক' খাওয়া হয়, রন্ধনশিল্পী মিতা খানম এখানে চ্যাপা শুঁটকি যুক্ত করে রান্নায় এনেছেন বাঙালি ঘরানার সংমিশ্রণ।
উপকরণ
চ্যাপা শুঁটকি ভর্তার জন্য যা যা লাগবে
পদ্ধতি
প্রথমে ফুটন্ত পানিতে লবণ দিয়ে, সবজি আধা সিদ্ধ করে নিন। তারপর পানি ঝরিয়ে রেখে দিন।
চ্যাপা শুঁটকি ধুয়ে নিন|
একটি ফ্রাইপ্যান চুলায় বসিয়ে তেল দিন। গরম হলে শুকনা মরিচ, পেঁয়াজ, রসুন ও চ্যাপা শুঁটকি দিয়ে ভেজে নিন।
তারপর লবণ দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিতে পারেন, অথবা শিলপাটায় বেটে ভর্তা করে নিন।
তারপর সেদ্ধ সবজিতে, চ্যাপা শুঁটকি মাখিয়ে খাওয়ার জন্য পরিবেশন করুন মজাদার এই পদ।
আরও রেসিপি
