হোম
+
পাউরুটি তৈরিতে আনুন নতুনত্ব।
Published : 01 Mar 2015, 04:38 PM
তৈরি করে ফেলুন সুন্দর ঝুড়ি আর মজার স্বাদের রুটি। এই আকর্ষণীয় খাবারের রেসিপি দিয়েছেন জেএন তোড়া।
উপকরণ
ডো’য়ের জন্য: ময়দা ২ কাপ। গুড়াদুধ ১ টেবিল-চামচ। ইস্ট আধা চা-চামচ। চিনি ১ টেবিল-চামচ। লবনপ্রয়োজন মত।ডিম ১ টি। তেল ১ টেবিল চামচ।
ডো তৈরি: প্রথমে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ডো বানিয়ে ১ ঘণ্টা ঢেকে রাখতে হবে।
পুরের জন্য: কিমা আধা কাপ। পেঁয়াজকুচি আধা কাপ। আদাবাটা আধা চা-চামচ। রসুনবাটা আধা চা-চামচ। গোলমরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ। সয়া সস ১ চা-চামচ। কাঁচামরিচ ও ধনেপাতকুচি সামান্য। লবণ সামান্য। তেল প্রয়োজন মতো।
প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিতে হবে। ভাজার পর নরম হয়ে এলে একে একে সব উপকরণ দিয়ে কিমা শুকনা করে ভুনে নিতে হবে।
পদ্ধতি
বাস্কেট তৈরি: প্রথমে আধা চাঁদের মতো করে একটি রুটি বেলে তাতে কিমার পুর ছড়িয়ে দিন। আর একটা রুটি বেলে সরু সরু করে কেটে পাটির মতো করে উপরে বিছিয়ে নিতে হবে।
এবার ছবির মতো করে সাজিয়ে নিন। নিজের ইচ্ছামতো খাবার রং দিয়ে সবশেষে ১টি ডিম ব্রাশ করে ওভেনে দিতে হবে।
ইলেকট্রিক ওভেনে ১৭০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উপরে রং সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেইক করতে হবে।
আর যারা মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করবেন তারা, ওভেনকনভোকেশন পদ্ধতিতে বেইক করুন। পাঁচ মিনিট বেইক করে পরে গ্রিলে আরও পাঁচ মিনিট বেইক করুন সোনালি রং আসার জন্য।
