হোম
+
রেসিপি দিয়েছেন হোটেল ওয়েস্টিনের এক্সিকিউটিভ শেফ শুভব্রত মৈত্র।
Published : 10 Oct 2014, 06:11 PM
উপকরণ
১. স্টেকের মতো কাটা বিফ ২২০ গ্রাম।
২. বাটন মাশরুম ৯০ গ্রাম (ছোট ও গোলাকার)।
৩. বিফের জুস ২০ গ্রাম।
৪. অলিভ অয়েল ২০ মি.লি.।
৫. লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া স্বাদমতো।
৬. গার্নিশিংয়ের জন্য রোজমেরি।
পদ্ধতি
১. প্রথমেই লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া আর অলিভ অয়েল দিয়ে মাংস মেরিনেইট করে গ্রিল করুন।
২. মাশরুম ছোট করে কেটে অলিভ অয়েলে, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে হালকা একটু ভেজে নিন।
৩. বিফ গ্রিল কারার পর যে রস বের হবে তা একটি পাত্রে গরম করে স্টেকের উপর ঢেলে আশপাশে মাশরুম ছড়িয়ে দিন।
৪. গার্নিশিংয়ের জন্য রোজমেরি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
