বাদ না দিয়ে খেতে হবে পরিমাণমত

কোনো নির্দিষ্ট খাবার বাদ দিয়ে কোনো ডায়েট তালিকাই কারও জন্য পুরোপুরি উপযোগী হয়ে উঠতে পারে না; তাই কথা একটাই- খেতে হবে, যার যার প্রয়োজনমত।

ভারতে পুষ্টি সপ্তাহে ডায়েট ভাবনা এক পাশে সরিয়ে রেখে খাওয়ায় মনোযোগী হওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন পুষ্টিবিদ পূজা মাখিজা।

সেপ্টেম্বরের প্রথম সপ্তাহে ভারতে জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ পালন করা হয়। পুষ্টি সপ্তাহ চলাকালে ৩ সেপ্টেম্বর ইনস্টাগ্রামে হরেক রকম ডায়েট প্ল্যান এবং একেক জনের একেক ডায়েটে ঝোঁক নিয়ে একটি ভিডিও পোস্ট দেন এই পুষ্টিবিদ।

মূলত নির্দিষ্ট খাবার কমিয়ে বা বাদ দিয়ে যেসব ডায়েট প্ল্যান বাজারে চালু আছে, সেসব বাতিলের খাতায় ফেলার কথা বলতেই তার ওই পোস্ট।

এনডিটিভির প্রতিবেদন বলছে, পূজা মাখিজা প্রচলিত ডায়েট তত্ত্ব ভেঙে ব্যক্তিগত স্বাস্থ্য বুঝে খাওয়ার কথা বলতে চান।

ভিডিও পোস্টে তিনি দেখিয়েছেন, একেক রকম ডায়েট প্ল্যান অনুসরণ করতে গিয়ে একেকজন একেকরকম পুষ্টিকর খাবার বাদ দিচ্ছেন।

যেমন কেউ টফু খাচ্ছে না তো, কেউ ডাল বাদ রেখেছে। কেউ আবার দুধ খান না। কেউ শস্য জাতীয় খাবার এড়িয়ে চলেন, কেউ আবার মাংস।

কিন্তু পূজা বলতে চান, এই সব খাবারই সবার খাওয়া দরকার ‘পরিমাণ মত’ । কোনো বিশেষ ধরনের ভিটামিট সমৃদ্ধ খাবার কখনোই খাদ্য তালিকা থেকে টানা বাদ রাখা উচিৎ নয়। কোনো ডায়েট তত্ত্বে উৎসাহী হয়ে বিশেষ কোনো স্বাস্থ্যকর খাবার এড়িয়ে যাওয়া ঠিক হবে না।

ইনস্টাগ্রাম পোস্টে পূজা বলেন, ”খাবার হচ্ছে ফুয়েল। কারো শরীরে যে খাবার সহায়ক, তাকে তাই খেতে হবে বেশি।

“সব খাবারই বন্ধু – কিছু কিছু তো প্রিয় বন্ধু যা প্রতিদিন খেতে হবে। আর অনেক খাবার মাঝে মাঝে খেলেই হবে।”