গাজরের জুস তৈরির সহজ রেসিপি

গাজরের নানান পুষ্টি উপাদানের সুফল তো আছেই। সেই সঙ্গে গরমে প্রাণটাও জুড়াবে।

বছর জুড়েই গাজর পাওয়া যায়। তাই গরমের সময়েও এই সবজি দিয়ে হতে পারে মজার পানীয়।

‘উইমেন কালিনারি অ্যাসোসিয়েশন অফ বাংলাদেশ’য়ের নির্বাহী সদস্য ও রন্ধনশিল্পী মিতা আজহার, খুব সহজেই গাজরের জুস তৈরির পদ্ধতি দিয়েছেন।    

উপকরণ: গাজর ২টি পাতলা টুকরা করে কাটা। পানি ১ গ্লাস। বরফ কুচি ১ কাপ। আদা কুচি ১ চা-চামচ। চিনি ২ টেবিল-চামচ। লবণ সামান্য। ১ চা-চামচ লেবুর রস।

পদ্ধতি: প্রথমে একটা ব্লেন্ডারের জগে বরফ বাদে সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। তারপর ঢাকনা খুলে বরফের টুকরা দিয়ে আবার ব্লেন্ড করতে হবে।

ব্লেন্ড করা হলে ছেঁকে নিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন। ইফতারের জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর এই পানীয়।

গাজরের উপকারিতা

আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং ই, যা ত্বকের সৌন্দর্য বাড়ায়। দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সহায়তা করে। আরও আছে বেটা ক্যারোটিন, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। প্রতিদিন গাজরের জুস খাওয়া ভালো। ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সহায়ক।

আরও পড়ুন