হোম
+
বিকালের নাস্তায় চায়ের সঙ্গে মজার নাস্তা।
Published : 22 Mar 2015, 06:48 PM
রেসিপি দিয়েছেন তামান্না জামান।
উপকরণ
মাশরুম ২০০ গ্রাম। ময়দা ১/৩ কাপ। ক্যাপসিকাম ১টি বড়। পেঁয়াজ মিহিকুচি ৩ টেবিল-চামচ। রসুন মিহিকুচি ১ চা-চামচ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। টমেটো সস ২ টেবিল-চামচ। মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ। হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া ১/৩ চা-চামচ। লবণ পরিমাণ মতো। তেল ভাজার জন্য।
পদ্ধতি
মাশরুম ধুয়ে চিপে পানি ঝরিয়ে নিন। এবার চপিং বোর্ডে নিয়ে মিহিকুচি করুন। ক্যাপসিকামও একইভাবে মিহিকুচি করে নিন।
এখন মাশরুম, ক্যাপসিকামসহ সব উপকরণ ভালো করে মাখিয়ে নিন। আলাদা পানি দিতে হবে না। কারণ মাশরুম ধোয়ার সময় প্রচুর পানি শোষন করে।
ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে ভালো করে গরম করুন। তারপর আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। হাতে হালকা তেল লাগিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে ডুবো তেলে ছেড়ে ভাজুন। বাদামি রং হলে নামিয়ে নিন। শসাকুচি, টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
