প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
বিফ স্টেক উইথ মাশরুম
রেসিপি দিয়েছেন হোটেল ওয়েস্টিনের এক্সিকিউটিভ শেফ শুভব্রত মৈত্র।
Published : 10 Oct 2014, 12:11 PM
Updated : 10 Oct 2014, 12:16 PM
উপকরণ
১. স্টেকের মতো কাটা বিফ ২২০ গ্রাম।
২. বাটন মাশরুম ৯০ গ্রাম (ছোট ও গোলাকার)।
৩. বিফের জুস ২০ গ্রাম।
৪. অলিভ অয়েল ২০ মি.লি.।
৫. লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া স্বাদমতো।
৬. গার্নিশিংয়ের জন্য রোজমেরি।
পদ্ধতি
১. প্রথমেই লবণ, গোলমরিচের গুঁড়া আর অলিভ অয়েল দিয়ে মাংস মেরিনেইট করে গ্রিল করুন।
২. মাশরুম ছোট করে কেটে অলিভ অয়েলে, লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে হালকা একটু ভেজে নিন।
৩. বিফ গ্রিল কারার পর যে রস বের হবে তা একটি পাত্রে গরম করে স্টেকের উপর ঢেলে আশপাশে মাশরুম ছড়িয়ে দিন।
৪. গার্নিশিংয়ের জন্য রোজমেরি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
Also Read: কিমা মেশিন ও কাবাব চুলা
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
