হোম
+
ভালোবাসা দিবসের রেসিপি ৩
Published : 12 Feb 2015, 05:53 PM
মধ্য প্রাচ্যের একটি মিষ্টি খাবার। যা বানানো খুব সহজ। রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেইন তনী।
উপকরণ
লাচ্ছা সেমাই ১ প্যাকেট। পনির দেড় কাপ (দেশি কিংবা মোৎজারেল্লা চিজ)। চিনি ১ কাপ। পানি দেড় কাপ।
পদ্ধতি
লাচ্ছা সেমাই প্যানে ঘি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। এরপর ঠাণ্ডা করে ওভেনপ্রুফ বাটিতে বাটার মেখে নিয়ে (ফুড কালার চাইলে দিয়ে পারেন এর সঙ্গে) ভাজাসেমাই দিয়ে হাত দিতে চেপে চেপে দিতে হবে। এর উপর মোৎজারেল্লা চিজ দিয়ে বাকি সেমাইসহ আবার চেপে চেপে দিতে হবে।
১৮০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করা ওভেনে ২০ থেকে ২৫ মিনিট অথবা সোনালি রং হওয়া পর্যন্ত বেইক করতে হবে। ঠাণ্ডা হলে পরিবেশন পাত্রে উল্টে দিতে হবে।
এককাপ পানি আর এককাপ চিনি গরম করে ফুটিয়ে সিরা তৈরি করে নিন।
চিনির সিরাপ উপরে দিয়ে ছড়িয়ে পছন্দ মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
