বিকালের নাস্তায় প্রন টোস্ট

বাংলাদেশি বংশোদ্ভূত ব্রিটিশ শেফ টমি মিয়ার রেসিপিতে তৈরি করুন মজার নাস্তা।

উপকারণ: দুই কাপ ছোট চিংড়ি মাছ। ১টি ডিমের সাদা অংশ। রসুনের কোঁয়া ১টি। ৩ চা-চামচ ঝাল মরিচের সস। ১ টেবিল-চামচ কর্নফ্লাওয়ার।  লবণ। ২টি পেঁয়াজ। পাউরুটি তিনকোনা করে ৮ টুকরা করা। অল্প আদা (ইচ্ছা)। তিল। ভাজার জন্য পরিমাণ মতো তেল।

পদ্ধতি: রুটি ও তিল ছাড়া বাকি সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।

পাউরুটির চারপাশের শক্ত কিনারাগুলো কেটে নিয়ে এই মিশ্রণ চেপে চেপে রুটির টুকরার এক পাশে লাগান। চাইলে দুই পাশেই মাখাতে পারেন।

এরপর উপর দিয়ে তিল ছড়িয়ে দিন। ভালো উপায় হচ্ছে পাত্রে বা চপিং বোর্ডে তিল বিছিয়ে, রুটির যে পাশে মিশ্রণ লাগনো হয়েছে সেদিকটা চেপে ধরা। চাইলে দুইপাশেই এভাবে তিল মাখিয়ে নিতে পারেন।

এবার ফ্রাই প্যানে দুতিন ইঞ্চি পরিমাণ তেল নিয়ে ধোঁয়া ওঠার আগ পর্যন্ত গরম করে রুটির টুকরাগুলো ৩০ থেকে ৫০ সেকেন্ডের মতো দুপাশ ভেজে পরিবেশন করুন।

আরও রেসিপি

এশীয় পদ্ধতিতে চিকেন প্যাটিস  

মাটনচপ্স ফ্রাইড চপ্স  

টমি মিয়ার রেসিপিতে কোফতা, কাবাব এবং স্ট্যু  

মালয়শিয়ান চিকেন অ্যান্ড রাইস