রেসিপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ: ইনস্ট্যান্ট নুডুলস ২ প্যাকেট। রসুন ছেঁচা ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ কুচি করা কয়েকটা। মাশরুম ১ কাপ (ক্যান/তাজা মাশরুম)। গোলমরিচের গুঁড়া ১/৪ চা-চামচ। টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ। সয়া সস ১ টেবিল-চামচ। মাখন ২ টেবিল-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। গার্নিশের জন্যে ডিম, চিলি ফ্লেক্স ও পেঁয়াজপাতা কুচি।
পদ্ধতি: সসপ্যানে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে চুলায় বসান। পানি ফুটে উঠলে নুডুলসের সঙ্গে থাকা মসলার প্যাকেটের মসলা পানিতে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নুডুলস ছেড়ে দিন। নুডুলস আধা সেদ্ধ হলেই চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন।
সার্ভিং বাটিতে প্রথমে পানিসহ নুডুলস দিন। উপরে ডিম পোচ, চিলি ফ্লেক্স ও পেঁয়াজপাতা-কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন