সমস্যায় ভোগার আগেই প্রতিরোধ ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত।
ঝাল কদম বা চিকেন ফ্লাওয়ার ডাম্পলিং
এটি একটি চাইনিজ রেসিপি, বাংলাদেশি রীতিতে করা!
Published : 23 Jan 2018, 07:21 AM
Updated : 23 Jan 2018, 07:21 AM
সম্পূর্ণ তেল ছাড়া এই খাবার খুবই স্বাস্থ্যসম্মত। রেসেপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ফারহা সামিন।
উপকরণ: মুরগির মাংসের কিমা ১ কাপ। পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল-চামচ। ধনেপাতা, লবণ ও কাঁচামরিচ স্বাদ মতো। ধনে, আদা ও রসুন বাটা- ১ চা-চামচ করে। টমেটো সস ১ চা-চামচ, সয়া সস ১ চা-চামচ। চিলি সস আধা চা-চামচ। গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। বাসমতী চাল আধা কাপ। খাবার রং অল্প।
পদ্ধতি: পানিতে ৩০ মিনিট চাল ভিজিয়ে রাখতে হবে।
মাংসসহ সব উপকরণ মেখে বলের মতো গোল করে নিন। এরপর বলগুলো চালের উপর গড়িয়ে হালকা করে চেপে ভাপে ঢাকানা দিয়ে রান্না করুন ২০/২৫ মিনিট।
তারপর সাবধানে সার্ভিং ডিশে তুলে সস দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ঝাল-কদম।
আরও রেসেপি
এ সম্পর্কিত খবর
উপকারী হলেও ফল দিয়ে তৈরি পানীয় ওজন বৃদ্ধি করতে পারে।
মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
