শাহি টুকরা

পাউরুটি দিয়ে তৈরি করুন মজার মিষ্টান্ন

রেসিপি দিয়েছেন নুরুন নাহার লিপি।

উপকরণ: পাউরুটি ৮টি স্লাইস। ঘি আধা কাপ। চিনি ১ কাপ। কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ। গোলাপ জল অল্প (ইচ্ছা)। পেস্তা কুচি ইচ্ছা মতো।

পদ্ধতি: পেস্তা কুচি করে রাখুন।

আধা কাপ পানিতে চিনির সিরা করে তাতে গোলাপ জল মিশিয়ে নিন। পাউরুটির টুকরাগুলোর পাশ কেটে শক্ত অংশটুকু ফেলে তিনকোনা করে দুভাগ করে নিন।

পাউরুটিগুলো ঘিতে বাদামি করে ভেজে উঠিয়ে সিরায় ডুবিয়ে রাখুন ১ মিনিট। সিরা থেকে পাউরুটিগুলো তুলে পরিবেশন পাত্রে সাজিয়ে উপরে কনডেন্সড মিল্ক ঢেলে দিন।

শেষে পেস্তাকুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন শাহি টুকরা ।

সমন্বয়ে: ইশরাত জে. মৌরি

তিলের কটকটি

মিষ্টি কুমড়ার হালুয়া

সাগুর পায়েস

গাজর ও লাল মোহন টেরিন

আপেলের পায়েস