রঞ্জনার ‘বিস্ট্রো অন দ্য গো’

এই পাড়ায় ঢুকলে ‘ঠ্যাং খোড়া করে দেবে না’ কেউ, উল্টো রঞ্জনা বসে থাকবে সুস্বাদু খাবার নিয়ে।

আর সেগুলো পেটপুরে খেয়ে তৃপ্তির ঢেকুর তুলতে তুলতে গরম চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে আড্ডাটাও জমে যাবে।

লালমাটিয়ার ব্লক সি’র ২/১ সড়কে সুবাস্তু কাবেরি’র পাশেই শাহানা হুদা রঞ্জানার এই খাবারের আয়োজনের নাম ‘বিস্ট্রো অন দ্য গো’।

ভ্যান-গাড়িতে প্রতিদিন সন্ধ্যা থেকে রাত নয়টা/ ১০টা পর্যন্ত থাকছে নানান স্বাদের দেশি খাবারের আয়োজন।

যে বয়সে মানুষ অবসর নিয়ে নিরবচ্ছিন্ন সময় কাটাতে চেষ্টা করে সেই সময়েই কেনো এই খাবার বিক্রির আয়োজন?

শাহানার উত্তর, “জীবনে বেঁচে থাকার জন্য কত কিছুই তো করেছি। এবার না হয় আরেকটি নতুন উদ্যোগ নিলাম। তাছাড়া আমার মনে হয় অলস জীবন না কাটিয়ে কিছু-না-কিছু করা উচিত। সেই ভাবনা থেকেই এই প্রয়াস।”

পরিবারের সদস্যারা মিলেই চলছে এই খাবার তৈরি আর বিক্রি-বাট্টা।

‘ঘরের স্বাদ বাইরে, সবাই মিলে খাইরে’ স্লোগান নিয়ে মাঠে নেমে অথবা বলা যায় গলিতে নেমে, রঞ্জনা বাঙালি পদ বেছে নিয়েছেন।

রয়েছে লুচি, আলুর দম, সবজি (লাবড়া), চিকেন কড়াই, পায়েস এবং চা।

শাহানা বলেন, “এগুলো নিয়মিত খাবার। মাঝে মাঝে ভিন্নতাও থাকবে। আর কেউ যদি প্রি অর্ডার করে বাসায় নিয়ে যেতে চায়, সেটাও সম্ভব। তবে আপাতত নিজস্ব ডেলিভারির ব্যবস্থা নেই। তাই কষ্ট করে এসে নিয়ে যেতে হবে অর্ডার করা খাবার।”

শবে বরাত উপলক্ষ্যে থাকবে হালুয়া ও স্পেশাল কাবাবের আয়োজন।

সন্ধ্যায় বন্ধুবান্ধব নিয়ে দেশি খাবারের এই স্বাদ নিলে হয়ত মনের মধ্যে একবার হলেও খেলে যাবে, ‘রঞ্জনা আমি আর আসবো না, একথাটা এখানে খাটবে না’।