হোম
+
Published : 12 Nov 2025, 05:27 PM
মুখরোচক তরকারিতে পেট-প্রাণ একসাথে ভরাতে চাইলে অনুসরণ করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপি।
উপকরণ
কই মাছ ৭/৮টি
পেঁয়াজ কুচি ২টি
পেঁয়াজ বাটা ১ টেবিল-চামচ
জিরা ও মৌরি বাটা ১ চা-চামচ
হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ
মরিচ গুড়া ১ চা-চামচ
ধনে গুঁড়া ১ চা-চামচ
লবণ স্বাদ মতো
চিনি সামান্য
তেল আধা কাপ
কাঁচা মরিচ ৪/৫টি
পানি পরিমাণ মতো
পদ্ধতি
প্রথমে মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে নিন।
এবার কাঁচামরিচ, চিনি ও মাছ বাদে সামান্য পানি যোগ করে একে একে সব মসলা দিয়ে কষিয়ে নিন।
তারপর মাছ দিয়ে উল্টে পাল্টে নিয়ে ১ কাপ পানি, কাঁচামরিচ এবং চিনি ছিটিয়ে ঢেকে দিন।
পানি শুকিয়ে মাখা মাখা হলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন কই মাছের ভুনা।
আরও রেসিপি
