তেল ছাড়াই মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ডিম পোচ করা যায়।

ডিম সিদ্ধ কিংবা ওমলেট তৈরি করতে যে আয়োজনের প্রয়োজন হয়, পোচ করতে সেরকম কোনো কিছু করা লাগে না। তেলে ছেড়ে দিলেই হল, ভেজে উঠিয়ে ফেল।

তবে ব্যস্ত ‍দিনের শুরুতে রান্নাঘরে যাওয়ার সময়টুকু বাঁচাতে চাইলে ডিম পোচ মাইক্রোওয়েভেও করা যায়।

এভাবেই রিয়েলসিম্পল ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে মন্তব্য করেন, যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য-বিষয়ক সম্পাদক সামান্থা লেফলার।

তিনি বলেন, “ডিম ফেটা, পানি গরম করে ডিম সিদ্ধ করতে যতটুকু সময় লাগে সেটা অন্তত খরচ করতে হবে না মাইক্রোওয়েভে।”

পদ্ধতি

একটি মগে অর্ধেক পানি ভরে এর মধ্যে ডিম ফাটিয়ে সাবধানে ঢেলে দিতে হবে।

একটা টুথপিক দিয়ে ডিমের কুসুমে হালকা খোঁচা দিয়ে ফুটা করে দিতে হবে যাতে মাইক্রোওয়েভে ফেটে না যায়। খেয়াল রাখতে হবে কুসুম যেন আস্ত থাকে। হলুদ তরল যেন ছড়িয়ে না যায়।

এবার মাইক্রোওয়েভে মগটি দিয়ে প্রথমে এক মিনিট গরম করুন। যদি প্রথম মিনিটে কাজ না হয় তবে দুই মিনিট দিয়ে দেখতে পারেন। পুরো প্রক্রিয়াটি নির্ভর করবে মাইক্রোওয়েভের কার্যকারিতার ওপর।

দেখবেন পানিতে ডিম পোচ হয়ে বসে আছে। এবার মগ থেকে ধীরে পানি ঢেলে কমিয়ে চামচ দিয়ে ডিম পোচ উঠিয়ে টিস্যু পেপারের ওপর রেখে দিতে হবে বাড়তি পানি শুষে নেওয়ার জন্য।

ব্যস তৈরি ডিম পোচ। সময়ের বিষয়টা একেক মাইক্রোওয়েভে একেক ভাবে কাজ করবে। সাধারণত ভালো মাইক্রোওয়েভে এক মিনিটেই ডিম পোচ হয়ে যাওয়ার কথা। না হলে পরে এক মিনিট বা ত্রিশ সেকেন্ড করে সময় বাড়িয়ে সময়ের মাত্রাটা বুঝে নিতে হবে।

আর ডিমের কুসুম বেশি শক্ত চাইলে গরম পানির মধ্যেই কিছুক্ষণ রেখে দিলেই হবে।

মাইক্রোওয়েভে ডিম পোচ করায় অভিজ্ঞ হয়ে গেলে, যে কোনো আকারের পাত্র ব্যবহার করে দেখা যেতে পারে। চওড়া মগ বা বাটিতে করলে ডিম পোচ হবে সমতল। লম্বা মগে করলে হবে গোলাকার।

আরও পড়ুন