টার্কিশ ফুড ফেস্ট

৩০ অক্টোবর থেকে দশদিনব্যাপী তুর্কি খাদ্য উৎসব শুরু হল রাজধানীর অন্যতম পাঁচতারকা হোটেল র‌্যাডিসন ব্লু ওয়াটার গার্ডেনে।

প্রায় ৬০টির মতো পদ ঘুরিয়ে-ফিরিয়ে রান্না করা হবে বুফ্যের জন্য। হোটেলের ওয়াটার গার্ডেন ব্রাজিরিতে চলবে এই খাদ্যোৎসব।

ঢাকাবাসিকে একদম খাঁটি তুর্কি স্বাদ দেওয়ার জন্য র‌্যাডিসন নিয়ে এসেছে দুইজন শেফ। কামাল ইনেস টার্কিতে শেফ হিসাবে কাজ করেছেন বহুদিন এখন শিক্ষক হিসেবে আছেন একটি রন্ধনশিল্পের স্কুলে।

আর সদাহাস্যোজ্জল সেনেম আকতাস হলেন মিঠাই বানানোর বিশেষজ্ঞ। বাকলাভা, তুর্কি ঘরানার হালুয়া, লোকমা, রেভানি এইসবই বানাবেন তিনি।

পরিপূর্ণ আবহ আনতে খাদ্য সরবরাহকারীরা পরবেন তুর্কির ঐতিহ্যবাহী পোষাক। চা-কফিও মিলবে ঐতিহ্যবাহী ঢংয়েই।

আর এই আয়োজনের অন্যতম সহযোগী একটি আন্তর্জাতিক বিমান পরিবহন প্রতিষ্ঠান। র‌্যাফল ড্রতে বিজয়ীর জন্য থাকছে বিনামূল্যে তুরস্কে যাওয়ার ২টি টিকেট।   

ছবি: তানজিল আহমেদ জনি।