হোম
+
সালাদ, বিশ্ব জুড়েই স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবেই বিবেচনা করা হয়। আর এই সালাদ দুটি বানাতে সময় লাগবে খুবই কম।
Published : 30 Aug 2014, 01:05 PM
নওরোজ বিন আলি এক্সিকিউটিভ শেফ হিসেবে রাজধানীর ব্রাজিলিয়ান রেস্তোরাঁ 'ব্রাজিল চুরাস্কো'তে আছেন। তিনি দিয়েছেন সালাদের দুটি রেসিপি।
ফ্রেশ গার্ডেন সালাদ
১০০ গ্রাম শসা, ১০০ গ্রাম টমেটো ও ১০০ গ্রাম গাজর (৩ টি উপকরণই কেটে নিন পাতলা ও লম্বা করে)। লেটুস পাতা ছোট ছোটকরে ছেঁড়া। ধনেপাতা (পরিবেশনের জন্য)।
ব্যালসামিক ভিনেগ্রেট ড্রেসিং: ২৫ এমএল ব্যালসামিক ভিনেগার। ৭৫ এমএল এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল। স্বাদের জন্য লবণ ও মরিচ।
সবজি ধুয়ে কেটে নিন। একটি পাত্রে ব্যালসামিক ভিনেগার ও এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল আলতোভাবে ফেটে নিন। এবার শসা, টমেটো, গাজর ও লেটুস পাতা এই পাত্রে ঢালুন। একটু নেড়েচেড়ে ব্যালসামিক ভিনেগ্রেট আর ধনেপাতা ছিটিয়ে দিন। ব্যাস রেডি! মন চাইলে লবণ ও মরিচ দিন!
ট্যাঙ্গি বিফ বেইকন ক্রাঞ্চ পটেটো সালাদ
১০০ গ্রাম আলু, সিদ্ধ ও হাত দিয়ে চটকানো। ৩ টেবিল-চামচ গার্লক মেয়নেইজ (কুচি করে কাটা রসুন ও মেয়নেইজের মিশ্রণ)। ২০ গ্রাম লেবুর রস। ২০ গ্রাম ধনেপাতা কুচি করে কাটা (পরিবেশনের জন্য)। কয়েকটি বিফ বেইকন ছোট করে কাটা (পরিবেশনের জন্য)। স্বাদের জন্য লবণ ও মরিচ।
একটি পাত্রে আলু, গার্লিক মেয়নেইজ, লেবুর রস একটু লবণ আর মরিচ দিয়ে মিশিয়ে নিন। ধনেপাতা আর বিফ বেইকন ছিটিয়ে দিলেই হয়ে গেল এই সালাদ!
