হোম
+
স্ট্রবেরি দিয়ে লাচ্ছি ও মুড়ি দিয়ে মাখিয়ে খাওয়ার জন্য নিমকি।
Published : 21 Jul 2014, 05:48 PM
রেসিপি দিয়েছেন নদী সিনা।
স্ট্রবেরি লাচ্ছি।
উপকরণ
টকমিষ্টি দই ১ কাপ। স্ট্রবেরি আইসক্রিম বা, স্ট্রবেরি নিজের পছন্দমতো। চিনি এক কাপের চারভাগের ১ ভাগ। লবণ (ইচ্ছা)। সামান্য পানি। তরল দুধ ২ কাপ। বরফকুচি নিজের পছন্দমতো।
পদ্ধতি
সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে দিয়ে মিশিয়ে নিন। তারপর বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
ছোট নিমকি।
উপকরণ
ময়দা ২৫০ গ্রাম। তেল ১০০ গ্রাম। লবণ স্বাদমতো। কালোজিরা নিজের পছন্দমতো। ভাজবার জন্য তেল। পানি।
পদ্ধতি
ময়দা ময়ান দিয়ে মেখে নিন। কালোজিরা, লবণ ও পানি দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে। তবে খুব নরম যেন না হয়, আবার খুব শক্তও হবে না।
এবার বড় বড় লুচির মতো করে কেটে পাতলা করে বেলে নিন। তারপর ছুরি দিয়ে ছোট নিমকির মতো কেটে নিতে হবে।
ঢিমে আঁচে অনেকক্ষণ ধরে তেলে ভাজতে হবে। তারপর তুলে রাখতে হবে বাটিতে। ঠান্ডা হলে বয়ামে ভরে রেখে দিলে অনেকদিন থাকবে এই নিমকি।
রোজায় এই নিমকি, মুড়ি মাখানোর সঙ্গে খেতে খুব মজা।
