হোম
+
বসন্তের আগমন হোক সুস্বাদু এই পিঠা দিয়ে।
Published : 12 Feb 2016, 08:02 PM
রেসিপি দিয়েছেন ফারহিন রহমান।
উপকরণ: মুগ ডাল বাটা ১ কাপ (হালকা ভেজে সিদ্ধ করে বেটে নেওয়া)। আতপ চালের গুঁড়া অথবা আটা ১ কাপ বা একটু বেশি। ঘি ১ চা-চামচ। লবণ সামান্য। চিনি ১ কাপ। পানি পরিমাণ মতো। তেল ভাজার জন্য যতটুকু প্রয়োজন।
পদ্ধতি: চালের গুঁড়া সামান্য লবণ আর ১ চা-চামচ ঘি দিয়ে সিদ্ধ করে মুগ ডালের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে কাই বানিয়ে নিতে হবে ।
অন্য পাত্রে চিনি, ১ চা-চামচ ঘি আর পানি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা বানিয়ে রাখতে হবে ।
সবগুলো কাটা হয়ে গেলে, গরম তেলে মাঝারি আঁচে বাদামি করে ভেজে উঠিয়েই, সিরায় ছেড়ে দিন।
সিরা থেকে উঠিয়ে পরিবেশন করুন ।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
