[ আহারে বাহারে ]
চিতল মাছের বড়া
বিকেল সন্ধ্যার নাস্তার পদ হিসেবে দারুণ।
ডাল-মাংস বাদে মাছ দিয়েই তৈরি করে নেওয়া যায় মজার বড়া বা কোপ্তা।
রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানম।
উপকরণ
পদ্ধতি
তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
তারপর অল্প করে নিয়ে লম্বা বা বলের মতো গোল করে বানিয়ে নিন।
চুলায় প্যান বসিয়ে তেল দিন। গরম হলে বড়াগুলো সোনালি করে ভেজে উঠিয়ে নিন।
এভাবে সহজে তৈরি করে নিন সুস্বাদু চিতল মাছের বড়া।
পোলাও ও ভাতের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। অথবা বিকেলের নাস্তায় চায়ের সাথেও পরিবেশন করা যায়।
আরও রেসিপি
bdnews24