মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
রেসিপি: লেবানিজ কাতাইফ
আরবীয় মিষ্টান্ন তৈরি করুন জেদ্দা প্রবাসী রন্ধনশিল্পী তাসনুভা মাহমুদ নওরিনের রেসিপিতে।
Published : 27 May 2020, 07:17 AM
Updated : 27 May 2020, 07:17 AM
প্যানকেকের জন্য যা লাগবে: ময়দা আধা কাপ। সুজি আধা কাপ। ইস্ট আধা চা-চামচ। বেইকিং পাউডার ১/৪ চা-চামচ। চিনি ১ টেবিল-চামচ। লবণ ১/৮ চা-চামচ। পানি পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি: ময়দা ও সুজির সঙ্গে সব মিশিয়ে পানি দিয়ে প্যানকেকের ব্যাটার বানিয়ে রেখে দিন ২০ থেকে ৩০ মিনিট। তারপর আবার ভালো মতো ফেটে নিন।
নন-স্টিক প্যান গরম করে প্যান কেকের ব্যাটার দিয়ে প্যান কেক বানিয়ে নিন।
প্যান কেকের ওপর বুদ বুদ ছিদ্র হবে। এই প্যানকেক অপর পাশ উল্টোনোর প্রয়োজন নেই। নামিয়ে একপাশ ধরে চেপে কোনের মতো আকার দিন।
ক্রিমের জন্য: তরল দুধ ১ কাপ। কর্ন ফ্লাওয়ার ২,৩ টেবিল-চামচ। চিনি ৩ টেবিল-চামচ বা স্বাদ মতো।
পদ্ধতি: দুধের সঙ্গে চিনি, কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করুন।
পরিবেশনের আগে প্যানকেকের ভেতর ক্রিম দিয়ে ওপরে পেস্তাবাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
নোট: ব্যাটার যদি কিছুক্ষণ রাখার পর বেশি ঘন মনে হয় সামান্য পানি দিয়ে আবার পাতলা করে নেবেন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
