প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
রেসিপি: বালিলাহ
আরবীয় স্ট্রিট ফুড বালিলাহ তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী তাসনুভা মাহমুদ নওরিনের রেসিপিতে।
Published : 23 Feb 2020, 05:27 AM
Updated : 23 Feb 2020, 05:27 AM
কম ক্যালরির স্বাস্থ্যকর মজার এই খাবার বিটরুট ও শসা দিয়ে ভিনিগার, গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে বিকাল, দুপুর কিংবা রাতে খাওয়া যাবে।
উপকরণ: কাবলি ছোলা ১ কাপ। বিটরুট দুএকটি। শসা ১টি। লবণ স্বাদ মতো। গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ বা স্বাদ মতো। জিরা-গুঁড়া ১ চা-চামচ বা স্বাদ মতো। ভিনিগার দুতিন টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি: ছোলা লবণ দিয়ে ভালো মতো সিদ্ধ করে নিন। ছোলার সিদ্ধ পানি রেখে দিতে হবে।
বিটরুট পানিতে সিদ্ধ করে নিন। এর সিদ্ধ লাল গরম পানিটা আলাদা করে রাখুন।
এবার এই লাল গরম পানিতে একে একে লবণ, গোলমরিচ ও জিরা গুঁড়া, ভিনিগার, কুচি করা শসা, কুচি করা সিদ্ধ বিটরুট দিয়ে সব মিশিয়ে নিজের স্বাদ মতো সব ঠিক করে নিন।
বাটিতে সিদ্ধ ছোলা সামান্য পানিসহ নিয়ে তার ওপর বিটরুটের মিশ্রিত লাল পানি ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
