রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি

টক ফল ছাড়াও বিভিন্ন রকমের খাবার বিশেষ করে ফল ও সবজিতে পাওয়া যায় ভিটামিন সি।

চিকিৎসাবিজ্ঞানের তথ্যানুসারে রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি সাহায্য করে। তবে বিষয় হল মানব দেহ ভিটামিন সি তৈরি করতে পারে না। প্রতিদিন খাবারের সঙ্গে এটা সরাসরি গ্রহণ করতে হয়।

শুধু টক ফল নয় আরও নানান ধরনের ফল ও সবজিতেও প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি পাওয়া যায়।

ভিটামিন সি’য়ের অভাবে সূর্যের কারণে ত্বকের ক্ষতি হয়, নিম্ন রক্তচাপ, দুর্বল হাড়, মাড়ি থেকে রক্ত পড়া, দেরিতে ক্ষত ভালো হওয়া, লাল চুল দেখা দেওয়া ইত্যাদি সমস্যা দেখা দেয়।

পুষ্টিবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন অবলম্বনে টক ফল ছাড়াও যেসব খাবারে ভিটামিন সি পাওয়া যায় সেগুলোর কয়েকটি নাম এখানে দেওয়া হল।

পেয়ারা: প্রতি ১০০ গ্রাম পেয়ারাতে ২২৮ মি.গ্রা ভিটামিন সি থাকে। প্রতিদিন একটা পেয়ারা খাওয়া হলে রক্ত চাপ এমনকি কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমাতে পারে।

হলুদ ক্যাপ্সিকাম: গবেষণায় দেখা যায় প্রতিদিন হলুদ ক্যাপ্সিকাম খাওয়া নারীদের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে। গবেষণার জন্য ৩০০ জন নারীকে নিয়মিত হলুদ ক্যাপ্সিকাম খেতে বলা হয় এবং এতে তাদের ৩৩ শতাংশ ছানি পড়ার ঝুঁকি হ্রাস পায়। প্রতি ১০০ গ্রাম হলুদ ক্যাপ্সিকামে ১৮৩ মি.গ্রা. ভিটামিন সি থাকে।

ধনেপাতা: প্রতি ১০০ গ্রাম ধনেপাতায় ১৩৩ মি.গ্রা. ভিটামিন সি পাওয়া যায়, এটা রক্তে ‘নন-হেম’ অর্থাৎ উদ্ভিজ্জ-লৌহের শোষণ বাড়ায় যা শরীরের জন্য ভালো। এটা পরোক্ষভাবে অ্যানিমিয়া দূর করে।  

পালংশাক: এক কাপ পালংশাকে (১০ গ্রাম) ১৩০ মি.গ্রা. ভিটামিন সি থাকে, যা ভিটামিন এ, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আঁশ ও ফলেটের ভালো উৎস।

ব্রকলি: ক্রুসিফেরাস সবজি- ব্রকলি পুষ্টিকর খাবার। প্রতি ১০০ গ্রাম ব্রকলিতে ৮৯ মি.গ্রা. ভিটামিন সি থাকে, যা সংক্রমণজনিত রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

লেবু: মাঝারি মাপের খোসাসহ লেবুতে সাধারণত ৮৩ মি.গ্রা. ভিটামিন সি পাওয়া যায় যা খুব ভালো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।

আরও পড়ুন

ভিটামিনের অভাব বোঝার উপায়  

ত্বকের সুস্থতায় ভিটামিন সি  

পুরুষের জন্য আবশ্যক সম্পূরক ভিটামিন