উপকারী হলেও ফল দিয়ে তৈরি পানীয় ওজন বৃদ্ধি করতে পারে।
রেসিপি: বাঁধাকপি দিয়ে চিংড়ি
বাঁধাকপি দিয়ে মাংস রান্না তো অনেক খেয়েছেন এবার না হয় রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে বাঁধাকপি দিয়ে চিংড়ি ভাজি করে দেখুন কত মজা।
Published : 17 Feb 2019, 12:06 PM
Updated : 17 Feb 2019, 12:06 PM
উপকরণ: বড় চিংড়ি ১২,১৫টি। বাঁধাকপি কুচি অর্ধেকটা। পেঁয়াজ-কুচি ২টি। কাঁচা-মরিচ ৫টি। হলুদ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। লবণ ও তেল পরিমাণ মতো। আদা ও রসুন বাটা ১ চা-চামচ। টমেটো সস ১ চা-চামচ। ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ।
পদ্ধতি: আগে থেকে পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি সামান্য লবণ ও হলুদ দিয়ে তেলে ভেজে নিন।
ওই তেলেই পেঁয়াজ-কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে আদা-রসুন বাটা, ধনে ও জিরা গুঁড়া, টমেটো সস, হলুদ ও লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
এবার ভাজা চিংড়ি বাঁধাকপি-কুচি ও কাঁচা-মরিচ দিয়ে নেড়ে-চেড়ে ঢেকে দিন। একটু পরপর নেড়ে দিন।
ভাজা ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
