চিংড়ি শুটকি দিয়ে শিম ভর্তা

রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে তৈরি করুন এই মজার ভর্তা।

উপকরণ: শিম ছোট করে কাটা ১২ থেকে ১৫টি। চিংড়ি শুটকি দেড় ২ টেবিল-চামচ। পেঁয়াজ-কুচি ১,২টি। রসুন-কুচি ১,২ কোঁয়া। ধনেপাতা-কুচি পরিমাণ মতো। কাঁচা বা শুকনা মরিচ ৩,৪টি। সরিষার তেল পরিমাণ মতো। লবণ স্বাদ অনুযায়ী।

পদ্ধতি: প্যানে অল্প তেল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন ও ধনেপাতা ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে হাল্কা করে ভেজে নিন।

ভাজা হলে হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করে, পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা কুচি ও সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিলেই তৈরি মজার ভর্তা।

তারপর গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশণ করুন।

আরও রেসিপি

পটলের ভর্তা  

এক থালি ভর্তা  

দুই পদের ভর্তা