মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
পটলের ভর্তা
পটল তোলা- যতই খারাপ হোক। পটলের ভর্তা কিন্তু অতি চমৎকার খাবার।
Published : 15 July 2018, 06:41 AM
Updated : 15 July 2018, 06:41 AM
রেসিপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।
উপকরণ: পটল খোসাসহ কুচি ১ কাপ। রসুন ২,৩ কোঁয়া। শুকনা-মরিচ ২,৩টি। পেঁয়াজ-কুচি ১ টেবিল চামচ। ছোট চিংড়ি-শুটকি ১ টেবিল-চামচ। লবণ স্বাদ মতো। সরিষার তেল ও ধনেপাতা পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি: পটল ধুয়ে খোসাসহ কুচি করে নিন। তারপর প্যান গরম করে সরিষার তেল দিয়ে পেঁয়াজ, রসুন, শুকনা-মরিচ, চিংড়ি-শুটকি ও লবণ দিয়ে অল্প আঁচে ভেজে নিন।
তারপর ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করে ধনেপাতা-কুচি মেখে পরিবেশন করুন পটলের ভর্তা।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
