সমস্যায় ভোগার আগেই প্রতিরোধ ব্যবস্থা গ্রহণ করা উচিত।
লইট্টা শুঁটকির রেসিপি
এই খাবারের নাম শুনে যদি মুখের জল আটকাতে না পারেন, তবে তাড়াতাড়ি রেসিপি দেখে রান্না করুন।
Published : 22 July 2018, 09:00 AM
Updated : 22 July 2018, 09:07 AM
পদ্ধতি দিয়েছেন রন্ধন শিল্পী লিন্ডা গমেজ।
উপকরণ: লইটা মাছের শুঁটকি ৫,৬টি। মাঝারি মাপের পেঁয়াজ ৫,৬টি। রসুন ২,৩ কোঁয়া। কাঁচামরিচ ৪টি। হলুদ, মরিচ ও লবণ পরিমাণ মতো। শুকনা মরিচ ২,৩টি দিতে পারেন। আদা ও রসুন বাটা সিকি চা চামচ।
পদ্ধতি: শুঁটকিগুলো টুকরা করে কেটে একটা তাওয়াতে হালকা টেলে নিন। এরপর কুসুম গরম পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।
কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ, আদা ও রসুন বাটা, হলুদ ও মরিচ গুঁড়া এবং হালকা লবণ দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন।
পেঁয়াজটা মজে আসলে তাতে শুঁটকি ছেড়ে দিয়ে নাড়তে থাকুন।
নামানোর আগে ফালি করা কাঁচামরিচ ও রসুন টুকরা করে ছেড়ে দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়ুন। শুঁটকির রং লালচে বাদামি হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।
কাঁচা বা শুকনা মরিচ অথবা রসুন কুচি ছিটিয়ে পরিবেশ করুন।
আরও রেসিপি-
এ সম্পর্কিত খবর
উপকারী হলেও ফল দিয়ে তৈরি পানীয় ওজন বৃদ্ধি করতে পারে।
মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
