সবুজ আর সাদা কাগজে ঢাকা মাছ: সবুজ-সাদা প্রতারণা

মাছে ফরমালিন, ফলে ফরমালিন এবং হাল আমলে কার্বাইড, মহিষের মাংসে গরুর মাংসের সীলমোহর – এসবই আজকাল আমাদের জানা এবং গা সওয়া হয়ে গেছে। বেদনার রং নাকি নীল, তাহলে এসব প্রতারণার রঙ কি? আমি জানিনা। তবে আরেক সূক্ষ প্রতারণা দেখতে পাই আজকাল – যার রঙ সবুজ অথবা সাদা।

আজ বিকেলে মাছ বাজারে গিয়েছিলাম। একটা বিশেষ জিনিস লক্ষ্য করলাম ভালো করে (আগেও করেছি , কিন্তু গভীর মনযোগ দেয়া হয়নি)। যে বিক্রেতা চিংড়ি মাছ বিক্রি করছেন তিনি মাছের উপর একটি বৈদ্যুতিক বাতি জ্বালিয়ে রেখেছেন যার উপর সবুজ কাগজের একটা আচ্ছাদন দিয়ে রেখেছেন যাতে মাছের রং সবুজ দেখায়। মাছের আসল অবস্থা যাই হোক না কেন, দেখতে সবুজ হলে ক্রেতারা মনে করেন এটা তাজা মাছ। বিক্রেতা এভাবে পচা মাছকে তাজা রং এর শেড দিয়ে ক্রেতাকে প্রতারিত করছেন। পাশে ইলিশের বিক্রেতা মাছের উপর দিয়েছেন অত্যন্ত কড়া সাদা আলোর বাতি। এতে ইলিশ হয়ে যাচ্ছে ঝক্‌ঝকে রূপালী ইলিশ যা চাঁদপুরের ইলিশ বলে বেশী দামে বিক্রি করছেন।

এভাবে সবুজ আর সাদা কাগজে মাছ ঢেকে যে প্রতারণা চলছে আমি তার নাম দিয়েছি সবুজ এবং সাদা প্রতারণা।