হোম
+
একই খাবারে দুই রকম স্বাদ, খেতে মজাদার।
Published : 12 Sep 2014, 10:02 AM
রেসিপি দিয়েছেন সাইমা সৈয়দ।
উপকরণ
ডিম ৬টি। চিনি ১ কাপ। পানি ১ কাপ। চকলেট সিরাপ ১ টেবিল-চামচ, লেমন এসেন্স ১ চা-চামচ। কেরামেল ১ টেবিল-চামচ। গুঁড়া দুধ ১ কাপ।
পদ্ধতি
ডিম, চিনি, পানি ও গুঁড়া দুধ একসঙ্গে ৫ মিনিট বিট করে নিন। বিট করার পর মিশ্রণটি ২টি আলাদা পাত্রে রাখুন।
১টি পাত্রের মিশ্রণের সঙ্গে চকলেট সিরাপ এবং অন্য পাত্রের মিশ্রণের সঙ্গে লেমন এসেন্স মেশান। ২ থেকে ৩ মিনিট কাঁটা-চামচে নেড়ে নিন।
যে পাত্রে চকলেট কেরামেল পুডিং জমাবেন সেই পাত্রে চিনি এবং অল্প ঘি ছিটিয়ে ১ মিনিট চুলায় বসিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কেরামেল।
এই পাত্রে পুডিং দিন। ১০ মিনিট ডাবল স্টিম করুন।
এরপর অন্য পাত্রের মিশ্রণটি হয়ে যাওয়া পুডিংয়ের উপর দিয়ে আবারও স্টিম করুন ১০ মিনিট।
পুডিং ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন।
