হোম
+
মুরগির বিশেষ পদ।
Published : 26 Jan 2016, 02:14 PM
রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল।
উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস ৫০০ গ্রাম। সয়া সস আধা কাপ। ওয়েস্টার সস ১ টেবিল-চামচ। ভিনিগার ২ টেবিল-চামচ। চিনি ২ টেবিল-চামচ। রসুন ৪,৫ কোঁয়া (ছেঁচে নেওয়া)। লবণ আর গোলমরিচের গুঁড়া স্বাদ মতো। তেল ভাজার জন্য যতটুকু প্রয়োজন।
পদ্ধতি: তেল ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাংসের সঙ্গে মেখে কমপক্ষে এক ঘণ্টার জন্যে মেরিনেইট করুন। অথবা নরমাল ফ্রিজে মাখানো অবস্থায় সারা রাত রেখে দিন।
এরপর মাখানো সস থেকে মাংসগুলো উঠিয়ে প্যানে অল্প তেল গরম করে মৃদু আঁচে মাংসের দুইপাশ সোনালি করে ভেজে নিন।
একটু পোড়া পোড়া করলে আরও ভালো।
হয়ে গেলে স্টিমড রাইস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ফিলিপিনো ডিশ চিকেন টাপাস।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
